Qualité

Fredag est l’une des premières sociétés suisses de la branche à pouvoir exporter ses produits Convenience à base de viande de volaille (fabriqués dans des installations ultra modernes), à destination de l’ensemble de la Communauté Européenne. Le marché européen est devenu accessible à l’entreprise grâce à l’obtention de la licence d’exportation. La conception du nouveau bâtiment, selon les normes européennes, avait été une étape importante vers l’Europe pour le leader du marché.

La société répond aujourd’hui à tous les critères très stricts de l’UE pour tout ce qui touche aux bâtiments, au personnel, aux standards de qualité, aux installations sanitaires et hygiéniques ainsi qu’aux processus de production. Cette démarche a permis d’accéder facilement à de nouveaux marchés pour les produits de qualité Convenience. Cette reconnaissance officielle ainsi que l’entrée en vigueur, au 1er juillet 1995, des nouveaux accords douaniers selon les normes du GATT resp. WTO permettent à l’entreprise Fredag d’être désormais active sur le marché européen.

En septembre 2002, Fredag a été le première entreprise de traitement de la volaille à recevoir le "British Retailer Consortium Certificate". La modification vers la version 4 des standards du BRC a eu lieu en 2005.

Certificat IFS

Fredag a reçu le Certificat IFS en automne 2005 (International Food Standard).

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De nombreux critères doivent être remplis pour pouvoir obtenir ce document dont l’importance va jouer un rôle prépondérant ces prochaines années. De nombreux investissements ainsi que des mesures au niveau de l’organisation et de la technique ont été nécessaires. La Fredag SA a obtenu les deux certifications au plus haut niveau.

Certificat CO2

Fredag a reçu le Certificat CO2 en janvier 2010.

La qualité a son prix
Les matières premières ainsi que les produits finis sont soumis à un contrôle de qualité très strict effectué par notre propre laboratoire. Fredag doit, comme tous les autres importateurs suisses de volaille, se procurer 50% des matières premières auprès de producteurs suisses. La moitié restante provient d’Asie, d’Europe et de l’Amérique du Sud. Des contrôles réguliers sur les lieux d’élevage et des abattoirs garantissent le respect des critères "élevage propre à l’espèce", "sans hormones", "non irradié" et indiquent que les sites sont irréprochables d’un point de vue bactériologique.

Fredag SA a toujours insisté sur les critères de qualité, d'hygiène ainsi que le déroulement de la production et les technologies utilisées. Ainsi la direction se voit confortée dans ses objectifs de qualité grâce à l'obtention des certificats.