Innovation

A la pointe grâce à une politique novatrice de produits

C’est en 1987 que Fredag a livré pour la première fois des produits Convenience à base de viande de volaille aux hôtels, restaurants et restaurants pour collectivités. Aujourd’hui ce sont plus de 25 tonnes de produits réfrigérés et congelés, à base de viande volaille ou des produits Convenience végétariens, qui quittent une usine avec une production ultra moderne et rationalisée, véritable fleuron de la branche.

En enrichissant continuellement sa gamme et en créant de nouveautés, la société a su rester à l’écoute active du marché et de ses clients. De nombreux restaurants et cantines testent les produits Fredag, ce qui permet aux responsables de Fredag de suivre les évolutions du marché et de connaître les besoins spécifiques de la gastronomie. C’est dans ces cuisines que sont testés régulièrement les produits et que les avis critiques des cuisiniers, des restaurateurs et des consommateurs sont évalués.

Les expériences ainsi faites sont intégrées au développement et à l’amélioration des produits. Cette méthode permet à Fredag de lancer constamment de nouvelles variations à base de viande de volaille et de diversifier son offre avec des produits réalisés à partir d’autres types de viandes ou avec des produits cuisinés.

L’entreprise a su reconnaître les nouvelles tendances à long terme d’une alimentation moderne et les répercuter sur ses produits.

Les plats cuisinés VegiFit™ et Quorn™ apportent de la diversité dans les assiettes

C’est en 1995 que Fredag lance une nouvelle gamme novatrice de produits végétariens.
Les nouveaux produits Convenience végétariens répondent aux besoins d’une alimentation saine et équilibrée et sont appréciés par les consommateurs les plus critiques. Ces produits frais naturels, exclusivement à base végétale, sont élaborés avec du soja, du froment et un champignon nommé "Fusarium graminearum". Ce champignon est issu d’un processus de fermentation comparable à celui utilisé dans la fabrication du fromage ou du yaourt. Nos gammes de produits répondent non seulement aux besoins de ceux qui souhaitent ou doivent réduire leur consommation de viande, mais également à tous ceux qui désirent varier leurs habitudes alimentaires.

Nos spécialités végétariennes sont disponibles dans plus de 40 variétés. Elles proposent une alternative saine et délicieuse. Elles possèdent un goût plaisant et épicé et se laissent combiner de façon idéale avec l’arôme les herbes aromatiques, les épices, les sauces ou marinades. Nos produits végétariens ne contiennent pas d’additifs artificiels ou de graisses animales. Ils sont riches en protéines et pauvres en calories. Ils contiennent également des minéraux essentiels et des vitamines importantes (A1, B1, B2, B6, C). Aucune limite culinaire créative n’est fixée lors de la préparation de ces aliments. Les délicieuses spécialités Vegi de Fredag peuvent être grillées, rôties, dorées ou être préparées dans un four à micro-ondes. Elles sont faciles à préparer. Laissez-vous tenter et faites un essai!